Peanut 'Galeux d'Eysine', pumpkin ⭐

La calabaza cacahuete es una variedad de origen francés , heirloom de alrededor 220 años de antigüedad !!
Peanut pumpkin  o también conocida como 'Galeux d'Eysine' es una variedad de calabaza heirloom que destaca por sus distintivas protuberancias similares a las del cacahuete que salpican el exterior de su cáscara rosada - salmón.
De aspecto ciertamente único, algunos dirían poco atractivo ( aunque yo los encuentro hermosos), los "cacahuetes" son en realidad una acumulación de exceso de azúcar en la pulpa de la calabaza. ¿Exceso de azúcar, te preguntarás? Sí, la calabaza cacahuete es más que comestible; su pulpa es dulce y deliciosa.
Al madurar, su color pasa del verde al naranja y los azúcares de la pulpa empiezan a filtrarse a través de la piel, lo que les da esas peculiares protuberancias verrugosas.
A medida que aumenta el azúcar que contienen, se hacen visibles más protuberancias en el exterior y pueden pesar 5 kilos con facilidad pudiendo llegar a los 10 kilos sin problemas.
Su sabor es rico, dulce entre batata y manzana pero su dulzor esta muy ligado a la aparición de dichas marcas tipo maní en la cascara, entre mas marcas mas dulce lo que te puede dar una idea de como cocinarla.
"Semillas obtenidas de variedades reproducidas de sobres de Baker creek heirloom seeds"
Variedad de polinización controlada ( aislada)

Variedad tradicional- Heirloom ( DE HERENCIA):

Son variedades ancestrales que han llegado hasta hoy sin modificaciones, ni hibridaciones O CRUZAS, preservadas con cuidado y esmero para mantener su pureza de generación en generación, y conservadas para continuar sin modificaciones a través de los años con el fin de evitar que desaparezcan manteniendo el sabor y color tradicional.

SE CONSIDERA HEILOOM UNA VARIEDAD QUE NO HA PRESENTADO MODIFICACIONES POR MÁS DE 50 AÑOS ( son variedades muy estables).